Каталог

Вы здесь

Лимонная кислота

Цена: 
700тг/кг
Описание: 

Лимонная кислота представляет собой белый кристаллический порошок, без запаха, хорошо растворимый в воде. Выпускается с различной степенью чистоты для использования в разных видах промышленности. В естественном виде встречается в природе в соках цитрусовых плодов. Лимонная кислота (Е330) входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Лимонная кислота является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. 

Лимонная кислота широко применяется в пищевой, медицинской, химической и других видах промышленностей. В пищевой промышленности лимонная кислота на 70% исполняет роль подкислителя, главным образом благодаря ее хорошей растворимости, низкому уровню токсичности, безвредности для окружающей среды и способности смешиваться с другими химическими веществами. Она применяется при производстве следующих продуктов:

  • газированные напитки.
  • негазированные безалкогольные напитки.
  • тонизирующие напитки.
  • сухие напитки.
  • холодный чай.
  • консервы.
  • подливки.
  • майонезы и кетчупы.
  • кондитерские изделия.
  • замороженные продукты.
  • плавленые сыры.
  • напитки для спорта.
  • желе, джемы, соусы.
  • шипучие витамины.
  • фруктовые и ягодные консервы.

Лимонная кислота также применяется в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и презервов. 

Каталог